Formarea elevilor din calificarea Ospătar are nevoie de un echilibru între rigoare profesională și învățare practică autentică. Elevii reacționează diferit la lecțiile tradiționale, însă devin implicați atunci când activitățile au sens pentru ei. Lucrez de ani buni cu clase din domeniul turismului și alimentației și am observat că motivația elevilor crește atunci când introducem situații reale din activitatea restaurantelor, explicate simplu și aplicate imediat.
Experiența mea de tip job shadowing în Napoli, Italia – dezvoltare profesională și culturală
Săptămâna petrecută la Napoli, în cadrul mobilității de job shadowing, a fost pentru mine una dintre cele mai importante experiențe profesionale de până acum. Am avut ocazia să intru în contact direct cu sistemul educațional italian, să asist la ore de biologie și chimie desfășurate în laborator și să observ profesori care reușesc să combine într-un mod firesc creativitatea cu știința, teoria cu practica, curiozitatea cu disciplina.
Experiență de formare la Budapesta în domeniul tehnologiilor digitale în educație, prin Erasmus+
Recent, am participat la un curs internațional organizat în Budapesta, în cadrul programului Erasmus+, intitulat „Equipping Educators for Technology Integrated Learning”. Evenimentul a reunit cadre didactice din mai multe țări și a avut ca scop oferirea de instrumente și metode inovatoare pentru integrarea tehnologiei în procesul educațional, cu accent pe creșterea interactivității, creativității și eficienței în activitățile de predare-învățare.
De ce învățăm matematică?
Învățarea matematicii este mult mai mult decât memorarea de formule și rezolvarea de ecuații- este un instrument esențial pentru dezvoltarea cognitivă și pentru o viață de zi cu zi de succes. Studiul matematicii antrenează mintea pentru a aplica metode esențiale si logice în orice domeniu.
Matematica este instrumentul fundamental și limbajul de bază folosit pentru a analiza, modela și rezolva probleme de orice tip, nu doar pe cele care implică numere. Ea ne oferă un cadru structurat de gândire și acțiune, ne structurează modul de a gândi.
Metoda Știu/ Vreau să știu/ Am învățat. Exemplu de aplicare la principii de numărare
Numeroase cercetări în domeniul științelor educației au demonstrat că învățarea este optimizată atunci când se bazează pe cunoștințele și experiențele anterioare ale elevilor, care le permit acestora să stabilească conexiuni între ceea ce știu deja și noile informații care trebuie asimilate (Roth, 1990). Activarea cunoștințelor preexistente facilitează nu doar integrarea informațiilor noi în structurile cognitive existente, ci și identificarea lacunelor de cunoaștere și formularea de întrebări pertinente.
Învățarea prin descoperire la matematică în învățământul primar
Învățarea prin descoperire este o strategie didactică modernă care pune accentul pe activitatea elevului, pe experiment, explorare și învățare activă. În cadrul orelor de matematică, această metodă stimulează curiozitatea copiilor, dezvoltă gândirea logică și îi învață să găsească singuri soluții la probleme, pornind de la situații concrete.
Integrarea modelului Flipped Classroom în predarea conceptelor abstracte de fizică la clasa a IX-a: impactul asupra înțelegerii fenomenelor și a motivației elevilor
Predarea fizicii la clasa a IX-a implică numeroase provocări, în special din cauza caracterului abstract al conceptelor fundamentale precum forța, accelerația, interacțiunea sau mișcarea într-un câmp de forțe. În contextul unei generații obișnuite cu ritm alert, vizual și interactiv al informației, modelul Flipped Classroom reprezintă o alternativă eficientă la instruirea tradițională.
Învățarea experiențială în ciclul primar: un exemplu de bună practică
Ca profesori, ne dorim ca elevii noștri să nu memoreze doar informații, ci să simtă și să înțeleagă lumea din jurul lor. Învățarea experiențială oferă tocmai această oportunitate — aceea de a transforma cunoașterea într-o trăire personală, în care copilul observă, experimentează și reflectează.
Impactul unei experiențe de tip jobshadowing – La pas prin Napoli, popas la Liceo Statale Margherita di Savoia
În vacanța de la finalul primului interval, am avut oportunitatea de a participa pentru prima dată într-o mobilitate de tip jobshadowing, în orașul Napoli, la Liceo Statale „Margherita di Savoia”. Trebuie să spun că totodată acesta a fost prilejul de a vizita Italia pentru prima dată, iar o parte din mine încă e acolo. Aș repeta oricând experiența și mă bucur mult de faptul că în 2025 am reușit să-mi îndeplinesc visul de a vedea și un alt sistem de învățământ în afară de cel românesc, pe lângă farmecul infinit al unei țări superbe.
Gestionarea emoțiilor în orele de instruire practică: cum influențează climatul afectiv motivația elevilor
În formarea viitorilor ospătari, abilitățile tehnice sunt esențiale, dar succesul la locul de muncă depinde în mare măsură de modul în care elevii își gestionează emoțiile în situații reale. Orele de instruire practică sunt, pentru mulți dintre ei, primul contact cu un mediu în care trebuie să răspundă rapid, să comunice clar și să ofere servicii de calitate, chiar și atunci când apar situații noi sau imprevizibile.
